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[Leibliches Wohl] Ein leichtes, würziges Frühstück mit Hummus, knusprigen Tacos und einem frischen Ingwer‑Minze‑Tee ist ideal für den Start in den Tag oder eine kleine Pause zwischendurch. Sogar vegan und ohne Zucker ;-)

Hummus ist eine milde cremige Masse aus Kichererbsenmus und Sesampaste (Tahini) plus Olivenöl, etwas Zitrone und Knoblauch. Er gehört zur Küche des östlichen Mittelmeerraums und ist mild, sättigend und eiweißreich. Wer ihn nicht selber machen möchte, kann ihn auch fertig im Supermarkt kaufen.

Unsere Tacos zum Dippen sind Chips-artige kleine Mais‑Dreiecke aus der Tüte, die traditionell aus der mexikanischen Küche stammen. Bekannt sind sie meistens allerdings als weiche Fladen (Tortillas), die man mit Gemüse, Fleisch, Käse, Soße und Salat füllt und zusammenklappt isst. Egal, ob crunchy oder soft - sie bestehen aus Maismehl und werden mit Öl gebacken oder frittiert. Je nach Marke kann eine sehr geringe Menge Salz enthalten sein.

Der Beutel-Tee aus indischem Ingwer und marokkanischer Minze ist leicht scharf, aromatisch und belebend. Er wärmt und hilft, den Magen zu beruhigen, falls es mal nötig wäre.

Probieren Sie diese internationale Kombination aus dem Supermarkt: Sie ist eine leichte, moderne Alternative zum klassischen deutschen Frühstück mit Brötchen, Marmelade und Wurst und macht keine Arbeit :-)

Quelle: Brigitta Möllermann, HESSENMAGAZIN.de